DM.0777 COUTEAU KIRITSUKE KAI 15CM SHUN DAMAS INOX

Le couteau Kiritsuke Kai Shun Damas 15 cm est conçu pour les cuisiniers recherchant précision et polyvalence en cuisine. Idéal pour la découpe fine de légumes, poissons et viandes, il s’adresse aux amateurs exigeants comme aux professionnels.

• Lame de 15 cm en acier damas inox, composée de 32 couches avec noyau central en acier VG-10
• Dureté Rockwell 61 ±1 pour une excellente tenue de coupe
• Tranchant convexe affûté manuellement pour une précision optimale
• Résistance élevée à la corrosion
• Manche ergonomique en pakka, finition soignée avec mitre en bout

• Longueur de la lame : 15 cm
• Matériau de la lame : acier damas inox (VG-10 au centre)
• Matériau du manche : bois pakka compressé
• Utilisation : découpe polyvalente (légumes, poissons, viandes)
• Entretien : lavage à la main recommandé, ne pas mettre au lave-vaisselle

Pour préserver la qualité et la durabilité du couteau, il est conseillé de le laver à la main et de le sécher immédiatement après usage. Un entretien régulier garantit une performance de coupe durable et une sécurité optimale.