DM.0771 COUTEAU KIRITSUKE KAI 20CM SHUN DAMAS INOX

Le couteau Kiritsuke Kai Shun Damas 20 cm est conçu pour les cuisiniers recherchant précision et polyvalence. Idéal pour la découpe fine de légumes, poissons et viandes, il s’adresse aux amateurs exigeants comme aux professionnels.

• Lame de 20 cm en acier damas inox, composée de 32 couches
• Noyau central en acier VG-10, reconnu pour sa dureté et sa résistance à la corrosion
• Dureté Rockwell de 61 ±1 pour un tranchant durable
• Affûtage manuel et tranchant convexe pour une coupe nette et précise
• Manche ergonomique en pakka, lamelles de bois compressé, finition soignée
• Mitre en bout pour une prise en main équilibrée

• Longueur de la lame : 20 cm
• Matériau de la lame : acier damas inox (32 couches), noyau VG-10
• Manche : pakka wood (bois compressé et résine)
• Compatibilité : usage ambidextre, adapté à la découpe de légumes, viandes et poissons
• Entretien : lavage à la main recommandé, ne pas mettre au lave-vaisselle
• Contenu : 1 couteau Kiritsuke 20 cm

Pour préserver la qualité du tranchant et la longévité du couteau, il est conseillé de le laver à la main et de le sécher immédiatement après usage. Un entretien régulier garantit une performance optimale et une sécurité accrue lors de la découpe.