COUTEAU YANAGIBA KAI SHOSO 24CM INOX

Le couteau Yanagiba Kai Shoso 24 cm est conçu pour la découpe précise du poisson et la préparation des sushis et sashimis. Il s’adresse aux cuisiniers exigeants recherchant performance et fiabilité pour la cuisine japonaise.

• Lame longue de 24 cm idéale pour des découpes nettes et régulières
• Structure intégrale sans soudure entre la lame et le manche pour une robustesse optimale
• Affûtage en trois étapes exclusif Kai pour un tranchant précis et durable
• Tranchant convexe offrant une coupe fluide et maîtrisée
• Finition satinée pour un entretien facilité et un aspect professionnel
• Acier inoxydable 1K6 enrichi à 0,8% de carbone, dureté Rockwell 58 +/-1

• Longueur de lame : 24 cm
• Matériau de la lame : acier inoxydable 1K6
• Manche en acier inoxydable, ergonomique et hygiénique
• Convient pour la découpe de poisson cru, sushis, sashimis
• Contenu : 1 couteau Yanagiba

Il est recommandé de laver le couteau à la main et de bien le sécher après usage pour préserver la qualité du tranchant. Ne pas utiliser au lave-vaisselle. Ce couteau offre une grande durabilité et une sécurité d’utilisation grâce à sa conception monobloc.