COUTEAU YANAGIBA KAI 27CM KK INOX

Le couteau Yanagiba KAI 27 cm KK INOX est conçu pour la découpe précise et fine du poisson, idéal pour la préparation de sashimi et de sushi. Il s’adresse aux amateurs de cuisine japonaise recherchant performance et élégance.

• Lame longue de 27 cm pour des tranches nettes et régulières
• Acier inoxydable 8A à haute teneur en carbone, dureté Rockwell 58+/-1
• Fini satin ondulé pour une esthétique raffinée
• Manche octogonal en pakka noir mat, prise en main confortable et sécurisée
• Forme traditionnelle Yanagiba adaptée à la découpe du poisson cru
• Conception robuste et fonctionnelle, inspirée de la tradition Seki Magoroku

• Longueur de la lame : 27 cm
• Matériau de la lame : acier inoxydable 8A
• Manche : pakka wood noir mat, forme octogonale
• Utilisation : découpe de poisson, sashimi, sushi
• Contenu : 1 couteau Yanagiba

Pour préserver la qualité de la lame, il est recommandé de laver le couteau à la main et de le sécher immédiatement après usage. Ne pas utiliser au lave-vaisselle. Un entretien régulier garantit la durabilité et la performance de coupe.